Comments on: Come si prepara la focaccia genovese http://www.croccobiscotto.it/cucina/come-si-prepara-la-focaccia-genovese/ Al mondo una persona su dieci è armata...il problema è: come armiamo le altre nove? Tue, 09 Mar 2010 21:09:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Come ti preparo la focaccia genovese « braccia rubate all’informatica… http://www.croccobiscotto.it/cucina/come-si-prepara-la-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-5124 Come ti preparo la focaccia genovese « braccia rubate all’informatica… Thu, 01 Jan 2009 17:23:34 +0000 http://www.croccobiscotto.it/?p=5382#comment-5124 [...] su internet ho trovato questo articolo per la preparazione della focaccia genovese… cosa fare al primo dell’anno da stuzzicare [...] [...] su internet ho trovato questo articolo per la preparazione della focaccia genovese… cosa fare al primo dell’anno da stuzzicare [...]

]]> By: CaloRE http://www.croccobiscotto.it/cucina/come-si-prepara-la-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-5123 CaloRE Thu, 01 Jan 2009 17:21:22 +0000 http://www.croccobiscotto.it/?p=5382#comment-5123 Per la cottura, sperimentato oggi con cucina a legna, 15 minuti al massimo della temperatura senza mai aprire il forno (non avendo un termometro credo che siamo intorno ai 200gradi) e poi non alimenti più il fuoco lasciando consumare la legna che c'è fino a 35/45 minuti di cottura... poi tiri fuori... lasci raffreddare e te la godi :-) Risultato? Un buona focaccia... anche se nel mio caso è rimasta un pò bruciacchiata da un lato perchè ho lasciato l'impasto per 20 minuti nel forno... purtroppo ogni forno è fatto a modo suo... occhio al vostro :-) Per la cottura, sperimentato oggi con cucina a legna, 15 minuti al massimo della temperatura senza mai aprire il forno (non avendo un termometro credo che siamo intorno ai 200gradi) e poi non alimenti più il fuoco lasciando consumare la legna che c’è fino a 35/45 minuti di cottura… poi tiri fuori… lasci raffreddare e te la godi :-)

Risultato? Un buona focaccia… anche se nel mio caso è rimasta un pò bruciacchiata da un lato perchè ho lasciato l’impasto per 20 minuti nel forno… purtroppo ogni forno è fatto a modo suo… occhio al vostro :-)

]]> By: Gazza http://www.croccobiscotto.it/cucina/come-si-prepara-la-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-5003 Gazza Sat, 13 Dec 2008 23:37:19 +0000 http://www.croccobiscotto.it/?p=5382#comment-5003 Manca per quanto tempo deve cuocere. Manca per quanto tempo deve cuocere.

]]> By: Acid http://www.croccobiscotto.it/cucina/come-si-prepara-la-focaccia-genovese/comment-page-1/#comment-4993 Acid Thu, 11 Dec 2008 22:08:35 +0000 http://www.croccobiscotto.it/?p=5382#comment-4993 piccola informazione il punto di fare una croce sopra si può saltare,lievita lo stesso la pasta e serve ben poco si faceva tempo fa a scopo di "benedire" la pasta! saluti! piccola informazione il punto di fare una croce sopra si può saltare,lievita lo stesso la pasta e serve ben poco si faceva tempo fa a scopo di “benedire” la pasta!
saluti!

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